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Nuestros yacimientos permanecen un determinado periodo del año inundadas y luego por acción del sol, la evaporación permite que se depositen los cristales en el fondo o piso de las mismas. Debido a este fenómeno periódico es que la extracción se denomina comúnmente "cosecha" y consiste en quitar la capa de sal temporaria que se encuentra adherida al piso de la laguna, la cual será¡ acumulada en parvas para su estacionamiento. Luego se transferirá¡ a la planta de beneficio ubicada en Río Colorado para su proceso y envasado..